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Bignè con crema di caprino,gelatina di melograna e granella di pistacchi Crema di zucca Tagliolini fatti in casa con carciofi e gamberi Filetto di branzino con funghi in crosta Delicatezza di castagne al cioccolato Vini di produttori italiani ed europei della nostra cantina, in abbinamento

Bignè con crema di caprino,gelatina di melograna e granella di pistacchi Spaghetti alla chitarra al cacao con melanzane, olive nere, bacon e crema di zucca Filetto di branzino con funghi in crosta Delicatezza di castagne al cioccolato Vini di produttori italiani ed europei della nostra cantina, in abbinamento

Crema di cannellini e cozze ripiene PInot Bianco Vorberg 2006 - Terlano Lasagnette alle verdure Friulano Colli Orientali 2015 - Ermacora Rana pescatrice ed asparagi in crosta Terre Bianche Torbato 2011 - Sella e Mosca Mousse alla menta e cioccolato e frutta fresca

Mousse di mozzarella di bufala e datterini Lumachini di mare Spaghetti alla chitarra al cacao,fatti in casa, vongole e pesto alla genovese Salmone in crosta, insalatina e verdure in cartoccio Scacchiera (lamponi in aspic e cubetti al cioccolato)